Einen besonders glamourösen Ruf hat die uralte Kulturpflanze zwar nicht, doch über die Bohne gibt es so einige Geschichten zu erzählen. Der italienische Schriftsteller Umberto Eco behauptete sogar, dass Bohnen unsere Zivilisation gerettet hätten. Die Hülsenfrucht hat Revolutionen ausgelöst, den Aufstieg von Imperien ermöglicht, Freiheitskämpfe symbolisch begleitet, die Globalisierung befeuert und die Genetik begründet. Und auch für eine nachhaltigere Zukunft lohnt es sich, auf die Wunderpflanzen zu setzen. In dreizehn frisch zubereiteten Kapiteln stellt Joël Broekaert das uralte und unterschätzte Gewächs ins Zentrum der Geschehnisse.
» Das Buch liest sich wie ein Roman, wie ein spielerischer Versuch, die Bohne dem Menschen und seinem Teller näherzubringen. Pflichtlektüre für alle, die in diesen dunklen Monaten etwas zusätzliche Kraft tanken möchten – denn genau das bewirken all diese Bohnen. « − Dagblad van het Noorden
Joël Broekaert, geboren 1982 in Den Haag, ist Historiker und schreibt kulinarische Kolumnen und Restaurantkritiken u. a. für NRC Handelsblad und Vrij Nederland. Er moderiert Radio- und Fernsehshows zum Thema Essen und ist Jurymitglied beim niederländischen Celebrity MasterChef. Seine zahlreichen Bücher stehen regelmäßig auf der niederländischen Bestsellerliste.
zweisprachige Moderation: Johannes J. Arens